Hozzávalók 5 személyre:
1,5 l jó erős húsleves; 100 g fokhagyma; 50 cl tejszín;
1 csomó snidling; 50 g vaj; 2 evőkanál liszt; 1 zsemle

A fokhagymát megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk, majd egy fél órán keresztül lassan főzzük a húslevesben. Közben egy másik edényben felforrósítjuk a vajat, ebben a lisztet kissé megpirítjuk, vigyázva, hogy ne barnuljon meg. Felöntjük 30 cl tejszínnel, egy habverővel simára keverjük, és hozzáadjuk a forrásban lévő húsleveshez. Együtt kb. 5 percig forraljuk. A levest csészébe töltjük, megszórjuk kockára vágott, pirított zsemlével, és egy csapott evőkanál tejszínhabot teszünk rá, melyet előzőleg a finomra vágott snidlinggel elkevertünk.